Sevgililer Günü Pastası...

SEVGİLİLER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN!...

Tüm sevdiklerimizi hatırlamamız ve sevgimizi onlara göstermemiz için harika bir gün bence... Sadece sevgilimiz ya da eşimizi değil, tüm sevdiklerimizi sıkıca kucaklayıp onları ne kadar sevdiğimizi haykıralım...

Bu özel gün için ne yapabilirim diye düşünürken ( çikolata ve çilek konusunda hiç düşünmedim)

favori kitabım " Beyaz Mutfak"'tan kakaolu pandispanya ve çikolatalı kaplama sosunu seçtim ve gerisi geldi...

Malzemeler

( Pandispanya için)

6 adet yumurta+ 1 yumurtanın sarısı

1 su bardağı toz şeker ( 185 gr.)

150 gr. un

15 gr nişasta

20 gr. toz kakao

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

Yapılışı

Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Yumurtaları, yumurta sarısını ve toz şekeri, yumurtaların rengi beyazlaşıp karışım kabarana kadar mixerda çırpalım. Un, nişasta, toz kakao, vanilya ve sıvı yağı yavaş yavaş elle karıştıralım. 20 cm.lik kek kabını yağlayıp unlayalım ve kalıbı kek karışımıyla tamamen dolduralım. Ortasına bıçak batırınca temiz çıkacak kadar yaklaşık 50-60 dakika pişirelim. Keki soğutalım.

Ortadan ikiye kestiğimiz kekimizi sütle ıslatalım. ( 5-6 yemek kaşığı). Bir çay bardağı kremayı 2 kaşık pudra şekeri ve yarım paket Dr. Oetker krema sertleştirici ile çırpalım. Kekin ortasına sürelim ve üstüne çilek dilimleri dizelim. Kekin diğer parçasının da iç kısmını sütle ıslatıp alt parçanın üstüne kapatalım. Üstünü çikolatalı sosla kaplayıp çileklerle süsleyelim.

Çikolatalı kaplama sosu

100 ml. su ( yaklaşık 1 çay bardağı)

6 yemek kaşığı bal+ 1-2 damla limon suyu

200 gr. bitter çikolata

2o gr. tereyağı

Suyla balı derin bir tencereye koyup kaynatalım. Parçalara ayırdığımız bitter çikolatayı kaynamış şuruba ilave ederek karıştıralım. Yağı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Tel süzgeçten geçirip ılıtalım ve pastamızın üstünü kaplayalım.