Süslü püslü çikolatalı kekim...

Haftasonunda, pasta süsleme kursunda öğrendiğim teknikleri uygulama amaçlı bir girişimde bulunmuştum. Sevgili blogger arkadaşım Sibel kekime süslü püslü kek demişti ve bu benim çok hoşuma gittiğinden keke bu ismi verdim. Tarif Özge Hanım'dan. Kek çok lezzetli ıslak bir kek... Ben üstünü buttercream ile süsledim mecburen ama buttercream gerçekten çok fazla yağ içeriyor, sadece yağ ve pudra şekeri ile yapılıyor. Dolayısıyla keki yaptıktan sonra sade haliyle yiyebilir ya da 80 grlık bir paket bitter çikolata ve 1\2 paket krema karışımıyla kaplayabilirsiniz tercih size kalmış... Yanında taze çileklerle harika oluyor...

Çikolatalı kek

Malzemeler

225 gr. tereyağ ( 125 gr. tereyağ kullandım kalanını Soyola ile tamamladım)

2 su bardağı toz şeker ( 410 gr.)

1 paket vanilya

4 yumurta

2 1\2 su bardağı un ( 375 gr.)

1 paket kabartma tozu

90 gr. kakao ( 9 tepeleme yemek kaşığı)

350 ml. buttermilk*

( *buttermilk yapmak için sıvı ölçüsü kaba önce 4 yemek kaşığı sirke koyuyorsunuz üstüne ılık süt ekleyip 350 ml.'ye tamamlıyorsunuz. Süt kesilecek ve bunu kekte kullanıyoruz )

Yapılışı

Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz. 25 veya 26 cm.lik kek kabını yağlayıp, toz şekerle kaplayarak hazırlıyoruz.Yağ ve toz şekeri krema haline gelene kadar çırpıyoruz. Vanilyayı ekliyoruz. Yumurtaları teker teker bu karışıma ekliyoruz.

Un, kabartma tozu ve kakaoyu birlikte eleyerek bir kaba koyuyoruz.

Yumurtaları ekledikten sonra un karışımını elle karıştıracağız. Bir kaşık buttermilk, bir kaşık un karışımı şeklinde tüm buttermilk ve un karışımını elle karıştırdıktan sonra 180 derece fırında yaklaşık 1 saat kadar pişiriyoruz.