Tarçınlı ve cevizli kahvaltılık çörekler...

Bugün(pazar) Ankara'da hava o kadar güzeldi ki ...Günlüğümü çocukları uyuttuktan sonra yazmaya vakit bulabildiğim için tarih Pazartesiye kaydı maalesef. Ailecek güzel bir kahvaltı ve arkasından AOÇ Hayvanat Bahçesine bir gezinti. Artık anlaşılıyor ki kimse içerlerde durmak istemiyor, güneşin sıcacık ışıkları altında özgürce dışarlarda dolaşmak istiyor...

New York'un meşhur Magnolia Bakery'sinin bir tarifiyle yapılan çörekler aslında kahvaltılık çörekler... Ama o kokuları ve tatları yok mu...Bence her an her dakika ve her öğünde yenilebilecek lezzette...

Tarçın ve cevizli kahvaltılık çörekler



Malzemeler

3 su bardağı un

1 1\2 çay kaşığı karbonat

1 1\2 çay kaşığı kabartma tozu

3\4 su bardağı yağ ( ben yarısını tereyağı yarısını sıvıyağ olarak kullandım)

1 1\2 su bardağı şeker

3 büyük yumurta ( oda sıcaklığında)

1 1\2 çay kaşığı vanilya

1 1\2 su bardağı yoğurt

Üstü için

1 1\3 subardağı esmer şeker

2 su bardağı iri dövülmüş ceviz

2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

Fırını önceden ısıtıyoruz. Muffin kaplarımızı yağlayıp hazırlıyoruz. Bu tarifle ben 24 çörek yaptım.Un, kabartma tozunu ve karbonatı elekten geçirip bir kaba alıyoruz.

Yağı ve şekeri robotta krema haline gelene dek çırpıyoruz. Yumurtaları tek tek karışıma ekliyoruz ve her eklemeden sonra çırpıyoruz. Vanilya ve un karışımını ekliyoruz. Yoğurdu da ekleyerek kalıpların yarısına gelene dek kaşıkla koyuyoruz. Üstelerini tarçın, ceviz ,şeker karışımından bolca (yaklaşık 1 çorba kaşığı kadar) muffinlerin üstlerine koyup fırınlıyoruz. 180 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz.