Çikolatalı ve bademli kek

Bu kek tam bana göre... Bazen bir tarifi okuduğum an, hemen yapma ve tadına bakma isteği uyandırır bende. İşte " 101 cakes and bakes " kitabımın sayfalarını karıştırırken karşılaştım bu unsuz, çikolatalı ve bademle yapılan tarifle ve hemen denemem gerektiğine karar verdim. Tadı gerçekten mükemmel . Badem ve çikolata bir arada ...

Çikolatalı ve bademli kek

Malzemeler

• 100 gr.tereyağ
• 140 gr. bitter çikolata
• 6 yumurta ( sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz)
• 140 gr toz badem ( 1 su bardağı+2 yemek kaşığı)
• 1 yemek kaşığı Cointreau ( koymayabilirsiniz)
• 85 gr toz şeker ( 1\2 su bardağı)
  
  

Yapılışı

Fırınımızı 170 dereceye ayarlıyoruz ve 23 cm. lik kek kalıbımızı yağlayıp unluyoruz. Tereyağı ve çikolatayı eritiyoruz ( ben ikisini de bir kabın içine koyup mikrodalga fırında eritiyorum çok kolay oluyor). 5 dakika soğutup, yumurta sarılarını, toz bademi ve likörü koyup karıştırıyoruz.

Diğer tarafta yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile minik tepecikler oluşturana kadar çırpıyoruz ve yavaş yavaş şekeri ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Yumurta beyazı karışımını çikolata karışımına yavaş yavaş kaşıkla karıştırıp kek kabımıza döküyoruz. 170 derece fırında 30-35 dakika iyice kabarana kadar pişiriyoruz.