Roka salatası değişik usulde (((:
2 demet roka ( incecik doğranacak)
1\2 adet granny smith elma ( ekşi yeşil elma, ince ince doğranacak)
1 küçük patlıcan
8-10 adet cherry domates (ortadan ikiye bölünecek)
1 adet tatlı kırmızı biber ( ince ince doğranacak)
Sosu için
1 çorba kaşığı balzamik sirke
1 adet portakalın suyu
1-2 damla limon suyu
1 küçük diş sarımsak ( dövülmüş)
2-3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
tuz
Yapılışı
Salatamızı hazırlamak için önce malzemeleri ince doğramaya çok özen gösteriyoruz. Elmayı ayıkladıktan sonra üzerini limonlayarak kararmasını önlüyoruz.
Patlıcanın tüm kabuğunu soyup, tuzlu suda bekletiyoruz ve acı suyunu sıkıyoruz. Çok minik küpler halinde doğrayıp, 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla sıvanmış teflon tavada 1-2 dakika çevirerek pişiriyoruz ve soğuması için havlu kağıt koyduğumuz bir tabağa alıyoruz.
Tüm malzemelerimizi karıştırdıktan sonra, sosumuzu hazırlayıp döküyoruz. Salata yapıldıktan sonra biraz beklerse çok daha lezzetli oluyor.
1 Comments:
offf, cok guzel:)))
Yorum Gönder
<< Home